わが家の節分は恵方巻きと茶葉蛋（台湾煮卵）。
夫が早く帰ってきたので、大同電鍋でコトコトと作ってくれました。
茶葉蛋（台湾煮卵）のレシピ
卵を茹でて、殻をカチカチと叩いてヒビを入れ
電鍋に、
ヒビを入れたゆで卵 8個
台湾醤油 大さじ3
水 卵が浸かるくらい
砂糖 20g
紅茶 20g
八角 3粒（通常は2倍くらい。初めてなので控えめに）
五香粉 小さじ1
を放り込み
電鍋の内鍋に、カップ2杯分の水を入れてスイッチオン。
バッチン！
という電鍋の音は、何度聞いてもびっくりするし
ちょっと面白い。
茶葉蛋は亀裂が入って恐竜の卵みたい。
部屋中が、台湾のセブンイレブンの香りに包まれました（笑）
ああキュンキュンする。
西南西を向いて茶葉蛋、3つ頬張りました。
大同電鍋の詳しい情報
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